Una rebanada de Galette de Fresa y Plátano es como un cálido abrazo en una fría mañana 🍓
Ingredientes:
Corteza
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 90g de mantequilla fría sin sal 🧈 <2 cucharadas de yogur griego
- 3-4 cucharadas de agua fría
- 1 huevo y un chorrito de leche para el baño de huevo🥚
Relleno
- 1 plátano pequeño 🍌
- Un puñado de fresas (picadas)🍓
- Gachas de fresa y plátano Kendamil .
- 1/2 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de azúcar glas
Método
- Utiliza un robot de cocina si tienes. Añade la harina, corta la mantequilla en dados y ponla en el robot de cocina. Bátelo hasta que la mezcla se parezca a pequeños guisantes. Añade el yogur y 3 cucharadas de agua y mézclalo todo. Deberían formarse grumos grandes.
- Preparar la masa.
- Transfiera la mezcla a un bol y utilice las manos para unirla en una sola masa. Añadir más agua (o harina) si es necesario.
- Formar una bola.
- Forme una bola, envuélvala en film transparente y refrigérela durante 25-30 minutos. .
- Enharine ligeramente la superficie y extienda la masa con un rodillo para darle forma redonda.
- Levante la bandeja del horno con papel de hornear.
- Forre una bandeja de horno con papel de hornear y transfiera la masa a ella.
- Prepare el relleno.
- Para hacer el relleno, mezcle las gachas de Kendamil con leche tibia. Yo utilicé 5 cucharadas de gachas y 150-180 ml de leche (no estoy seguro de la cantidad de leche) para obtener una consistencia espesa. Aplasta el plátano con un tenedor y mézclalo con las gachas.
- Espera hasta que se enfríe por completo y, a continuación, añádelo al centro de la masa.
- Corta la fresa a lo largo y colócala en el centro de la masa.
- Corta la fresa a lo largo y dispón las rodajas en forma de círculo.
- Dobla los bordes de la masa hacia arriba.
- Doblar los bordes de la masa hacia arriba y por encima para que se vea el círculo del relleno.
- Batir el huevo con un chorrito de leche.
- Bate el huevo con un chorrito de leche y pincélalo sobre la corteza de hojaldre expuesta.
- Mezcla la canela y el azúcar glas.
- Mezcle la canela y el azúcar glas y espolvoree un poco por encima de la tarta galette. .
- Cocinar en el horno precalentado a 180C durante 40-50 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Dejar enfriar antes de cortar.
- Preparar la tarta.
Comparte tus creaciones Kendamil con el hashtag #KendamilRecipe o compra toda nuestra gama aquí: https://kendamil.com/collections/shop-all
Recetas: @porlosojos_f
Aviso importante: Esta receta es sólo para bebés a partir de 12 meses, y debe utilizarse como parte de una dieta mixta. Por favor, consulte a su profesional sanitario.
