Une tranche de galette aux fraises et à la banane ressemble à un câlin chaleureux par une matinée fraîche 🍓
Ingrédients:
Croûte
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 90g de beurre froid non salé 🧈
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 3-4 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 œuf et un peu de lait pour la dorure des œufs🥚
Remplissage
- 1 petite banane 🍌
- poignée de fraise (hachée)🍓
- Porridge Kendamil Fraise & Banane
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 cuillère à soupe de sucre glace
Méthode
- Utilisez un robot culinaire si vous en avez. Ajoutez la farine, coupez le beurre en cubes et mettez-le dans le robot culinaire. Mélangez-le jusqu'à ce que le mélange ressemble à des petits pois. Ajoutez le yaourt et 3 cuillères à soupe d'eau et mélangez le tout. Il doit former de grosses touffes.
- Transférez le mélange dans un bol et utilisez vos mains pour le rassembler en une seule masse. Ajoutez plus d'eau (ou de farine) si nécessaire.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez 25 à 30 minutes.
- Farinez légèrement votre surface et étalez la pâte en forme ronde.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y transférer la pâte.
- Pour préparer la garniture, mélangez la bouillie Kendamil avec du lait chaud. J'ai utilisé 5 cuillères à soupe de porridge et 150 à 180 ml de lait (pas sûr du lait) pour obtenir une consistance épaisse. Écrasez la banane avec une fourchette et mélangez-la au porridge.
- Attendez qu'elle soit complètement refroidie, puis ajoutez-la au centre de la pâte.
- Coupez la fraise dans le sens de la longueur et disposez les tranches en cercle.
- Repliez les bords de la croûte vers le haut pour que le cercle de la garniture soit visible.
- Battre l'œuf avec un peu de lait et badigeonner la croûte de pâte exposée.
- Mélangez la cannelle et le sucre glace et saupoudrez-en un peu sur la galette.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laisser refroidir avant de trancher.
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Recette: @throughmyeyes_f
📸 : @throughmyeyes_f
Avis important : Cette recette est réservée aux bébés de 12 mois et plus et doit être utilisée dans le cadre d’une alimentation mixte. Veuillez en parler à votre professionnel de la santé.
