Una fetta di Strawberry &; Banana Galette si sente come un caldo abbraccio in una mattina gelida 🍓
Ingredienti:
Crostata
- 1 1/4 di tazza di farina di tutti i tipi
- 90 g di burro freddo non salato 🧈
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 3-4 cucchiai di acqua fredda
- 1 uovo e una spruzzata di latte per il lavaggio dell'uovo🥚
Riempimento
- 1 banana piccola 🍌
- manciata di fragole (tritate)🍓
- Kendamil Fragola & Banana porridge
- 1/2 cucchiaio di cannella
- 1/2 cucchiaio di zucchero a velo
Metodo
- Utilizzare un robot da cucina, se lo si possiede. Aggiungere la farina, tagliare il burro a cubetti e metterlo nel robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto simile a piccoli piselli. Aggiungere lo yogurt e 3 cucchiai d'acqua e mescolare. Dovrebbe formare dei grossi grumi.
- Trasferite il composto in una ciotola e con le mani riunitelo in un'unica massa. Se necessario, aggiungere altra acqua (o farina).
- Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per 25-30 minuti.
- Infarinare leggermente la superficie e stendere l'impasto in una forma rotonda.
- Foderare una teglia con carta da forno e trasferirvi l'impasto.
- Per preparare il ripieno, mescolare il porridge Kendamil con il latte caldo. Io ho usato 5 cucchiai di porridge e 150-180 ml di latte (non sono sicura del latte) per ottenere una consistenza densa. Schiacciare la banana con una forchetta e mescolarla al porridge.
- Attendere fino a quando non si è completamente raffreddato, quindi aggiungerlo al centro dell'impasto.
- Tagliare la fragola nel senso della lunghezza e disporre le fette in modo da formare un cerchio.
- Piegare i bordi della crosta verso l'alto e sopra in modo che il cerchio del ripieno sia visibile.
- Sbattere l'uovo con una spruzzata di latte e spennellare sulla crosta di pasta frolla scoperta.
- Mescolate cannella e zucchero a velo e cospargetene un po' sulla torta galette.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti, finché la crosta non sarà leggermente dorata. Lasciare raffreddare prima di tagliare a fette.
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Ricetta: @throughmyeyes_f
Avviso importante: Questa ricetta è riservata ai bambini dai 12 mesi in su e deve essere utilizzata nell'ambito di una dieta mista. Rivolgersi al proprio medico di fiducia.
